Giorik Mini konvektomat KM101 10 x 1/1 GN

Mini kombinovana pećnica, kovektomat, KM101 renomiranog italijanskog proizvođača Giorik, iz serije modela MiniTouch, ima kapacitet 10 x 1/1 GN.

Ekran od 5″ osetljiv na dodir

Intuitivna grafika i inovativni dizajn omogućavaju korišćenje unapred učitanih programa kuvanja, recepata koji se mogu učitati pomoću USB memorije, programa sa devet koraka kuvanja, kontrole relativne vlažnosti u komori, tri različite brzine ventilacije, kuvanja pomoću sonde za jezgro i kuvanja na niskoj temperaturi sa delta T.

Revolucionarna kompaktna pećnica

Širok samo 519 mm, Minitouch konvektomat je savršen uređaj za objekte sa ograničenim prostorom ili kao dodatna pećnica u velikim kuhinjama.

Prilagodljivi recepti

Da bi se olakšao rad u kuhinjama, stotine recepata, koje su kreirali kuvari kompanije Giorik, unapred su učitani u memoriju konvektomata i dostupni su za trenutnu upotrebu. Međutim, svi recepti se mogu prilagoditi i sačuvati prema željama korisnika. USB port omogućava da se hiljade recepata mogu brzo i lako uneti.

OneTouch tehnologija

Omogućava korisniku da minimizira vreme pokretanjem svojih omiljenih recepata jednim dodirom. Pećnica vam omogućava da sačuvate programe koji se mogu aktivirati direktno sa OneTouch ekrana jednostavnim dodirom. Programi se mogu birati između onih koje je unapred podesio Giorik ili koje je korisnik kreirao unosom personalizovanih parametara.

Automatsko pranje

Svi MiniTouch modeli su dostupni sa sistemom automatskog pranja, kao dodatnom opcijom. Intuitivni interfejs omogućava brzo pokretanje pranja na kraju ciklusa kuvanja ili na kraju dana, odabirom jednog od četiri dostupna programa, od veoma jakog pranja do blagog ispiranja.

Karakteristike uređaja:

• Kapacitet plehova: 10 x 1/1 GN
• Razmak između plehova: 30mm
• Vrata sa duplim staklom sa vazdušnom zavesom
• Ekran dijagonale 5″, osetljiv na dodir
• OneTouch kontrolni panel
• Verzija sa direktnim ubrizgavanjem
• Proizvodnja pare: trenutna
• Automatska klapna za ventilaciju
• Ventilator sa 3 brzine
• Opseg temperature: 50-300°C
• Sistem vlaženja vazduha: Direktna para
• Tajmer: 1-600min + kontinuiran rad
• Kontrola relativne vlažnosti u komori
• Unapred podešena baza recepata
• Odabir režima rada: ručno
• Režimi kuvanja: Ručni, prema receptu, OneTouch
• USB port za unos recepata i update software-a
• Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 radnih faza ciklusa
• Jednostavno prilagođavanje recepata
• „Delta T“ priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
• Funkcija održavanja temperature pripremljenih jela
• Osvetljenje komore: LED

Specifikacije uređaja:

• Električna verzija
• Grejači komore: INCOLOY električni grejači
• Neto težina: 98kg
• Dimenzije uređaja: Š519 x D806 x V1010mm
• Dimenzije komore: Š380 x D540 x V610mm
• Snaga u komori: 13.2kW
• Ukupna snaga: 13.8kW

Opciono:

• Sonda za merenje jezgra sa jednom mernom tačkom
• Sonda za merenje jezgra sa više mernih tačaka
• Viseća ručka za tuš
• Šarke sa leve strane

Dostupno i u verzijama:

• KM101W – sa sistemom samopranja