MOG Automatska mašina za formiranje burgera i loptica od mesa C/E H MAX

Minerva Omega Group automatska mašina za burgere je idealna za masovnu proizvodnju hamburgera, pljeskavica, okruglih štapića ili specijalnih oblika, sa podesivim težinama. Možete koristiti crveno ili belo meso, kao i mešavine sa drugim sastojcima. Visoka produktivnost: do 2100 ciklusa/sat. Opremljena je patentiranom komorom od nerđajućeg čelika koja se može potpuno izvući, a komponente koje dolaze u kontakt sa mesom ili drugim mešavinama su sertifikovane za dodir sa hranom, u skladu sa HACCP procedurom. Maksimalan nivo higijene, jednostavnost upotrebe i čišćenja za operatere. Mašina je u skladu sa EC higijenskim i bezbednosnim standardima.

Brza, bešumna, sigurna i pouzdana, kompaktna i laka za čišćenje, ovaj model je idealan za mesare, super i hipermarkete, prerađivače hrane, brzu hranu, menze i ugostiteljske centre.

Posle punjenja mlevenim mesom, može automatski da proizvede pljeskavice ili loptice željene težine, koju možete podesiti zahvaljujući cilindru za formiranje. U kombinaciji sa rendanim hlebom, jajima, sirom, sojom i začinima mogu se prerađivati različiti sastojci kao što su govedina, piletina, riba. Čak se i testo za biskvite može lako oblikovati. Unapred utvrđena težina pljeskavica i loptica je konstantna tokom celog radnog ciklusa; što je veoma važno za prerađivače hrane, fabrike za pakovanje i ugostiteljske centre gde količina proizvoda po svakoj porciji mora biti što tačnija.

Prostom zamenom cilindra za formiranje mogu se dobiti različiti oblici: kvadratni, ovalni ili prilagođeni potrebama kupaca.

Karakteristike:

• Vrata i poklopac od nerđajućeg čelika
• Potpuno uklonjiva posuda, za lako čišćenje
• Delrin® transportna traka se može ukloniti, za lako čišćenje i održavanje
• Konstrukcija od nerđajućeg čelika
• Električno automatsko čišćenje žice (bez komprimovanog vazduha)
• Lopatice sa sistemom za brzo postavljanje
• Delrin® izmenljivi cilindar, sa jednim ili dva oblika
• Magnetni mikroprekidači i štitnici za sprečavanje pristupa pokretnim delovima
• Električni delovi u kutiji za nivoom zaštite IP55

Specifikacije:

• Kapacitet posude: 40l
• Količina: 2100kom/h
• Oblik (hamburger): Ø50-135mm
• Oblik (cilindrična ćufta): 2xØ28-45mm
• Neto težina: 77kg
• Snaga (jednofazno): 0.65kW (0.87KS)
• Snaga (trofazno): 0.75kW (1KS)

Opciono:

• CYL-S Delrin® hamburger Ø90, 100, 110 ili 120mm
• CYL-P Delrin® cilindrična ćufta 2xØ36mm
• CYL-C Delrin® izbor od postojećih oblika
• CYL-D Delrin® oblik prilagođen zahtevu (nakon dobijenog odobrenja proizvođača)
• Interleaver
• Varijator brzine