MOG Automatska mašina za formiranje burgera i loptica od mesa sa hlađenjem C/E HR

Minerva Omega Group automatska mašina za burgere je idealna za masovnu proizvodnju hamburgera, pljeskavica, okruglih štapića ili specijalnih oblika, sa podesivim težinama. Možete koristiti crveno ili belo meso, kao i mešavine sa drugim sastojcima. Visoka produktivnost: do 2100 ciklusa/sat. Opremljena je patentiranom komorom od nerđajućeg čelika koja se može potpuno izvući, a komponente koje dolaze u kontakt sa mesom ili drugim mešavinama su sertifikovane za dodir sa hranom, u skladu sa HACCP procedurom. Maksimalan nivo higijene, jednostavnost upotrebe i čišćenja za operatere. Mašina je u skladu sa EC higijenskim i bezbednosnim standardima.

Brza, bešumna, sigurna i pouzdana, kompaktna i laka za čišćenje, ovaj model je idealan za mesare, super i hipermarkete, prerađivače hrane, brzu hranu, menze i ugostiteljske centre.

Posle punjenja mlevenim mesom, može automatski da proizvede pljeskavice ili loptice željene težine, koju možete podesiti zahvaljujući cilindru za formiranje. U kombinaciji sa rendanim hlebom, jajima, sirom, sojom i začinima mogu se prerađivati različiti sastojci kao što su govedina, piletina, riba. Čak se i testo za biskvite može lako oblikovati. Unapred utvrđena težina pljeskavica i loptica je konstantna tokom celog radnog ciklusa; što je veoma važno za prerađivače hrane, fabrike za pakovanje i ugostiteljske centre gde količina proizvoda po svakoj porciji mora biti što tačnija.

Prostom zamenom cilindra za formiranje mogu se dobiti različiti oblici: kvadratni, ovalni ili prilagođeni potrebama kupaca.

Karakteristike:

• Konstrukcija od nerđajućeg čelika AISI 304
• Prozirni prozor i poklopac od metakrilata lakšu upotrebu
• Delrin® izmenljivi cilindar, sa jednim ili dva oblika
• Lopatice od nerđajućeg čelika
• Transportna traka uključena u cenu
• Velika radna brzina: 2100 ciklusa/sat u standardnoj verziji
• Konstantna težina proizvoda
• Maksimalna higijena: materijali pogodni za kontakt sa prehrambenim proizvodima
• Mašina se lako rastavlja radi čišćenja i održavanja
• Magnetni mikroprekidači i štitnici za sprečavanje pristupa pokretnim delovima

Verzija sa hlađenjem:

U hlađenoj verziji, posuda se drži na niskoj temperaturi kako bi se osiguralo da tokom obrade ili u pauzama smeša ne pređe kritičnu temperaturu iznad koje broj bakterija počinje da se razmnožava. Rashladna tehnika nudi konkretne prednosti: higijensku obradu, efikasnost odeljenja, bolju uslugu za kupce, mašinu uvek spremnu za upotrebu.

Na zahtev:

• Transportna traka željene dužine
• Nožna pedala
• Standardni, specijalni ili personalizovani valjci za formiranje
• Automatsko čišćenje žice za struganje
• ‘Interleaver’; automatski distributer omotača
• Posuda od nerđajućeg čelika AISI 304, kapaciteta 50 litara
• Isparivač za belo meso ili posebno lepljive mešavine
• Promenljiva brzina od 500 do 4000 obrtaja na čas
• Sto od nerđajućeg čelika sa radnom površinom koja se može izvući i točkovima sa kočnicom
• Specijalni naponi 60Hz

Specifikacije:

• Kapacitet posude: 30l
• Količina: 2100kom/h
• Oblik (hamburger): max Ø120mm
• Neto težina: 70kg
• Snaga uređaja: 0.75kW (1KS)
• Snaga rashlade: 0.2kW (0.3KS)