MOG Automatska mašina za formiranje burgera i loptica od mesa C/E H SMART

Minerva Omega Group automatska mašina za burgere je idealna za masovnu proizvodnju hamburgera, pljeskavica, okruglih štapića ili specijalnih oblika, sa podesivim težinama. Možete koristiti crveno ili belo meso, kao i mešavine sa drugim sastojcima. Visoka produktivnost: do 1000 ciklusa/sat. Opremljena je patentiranom komorom od nerđajućeg čelika koja se može potpuno izvući, a komponente koje dolaze u kontakt sa mesom ili drugim mešavinama su sertifikovane za dodir sa hranom, u skladu sa HACCP procedurom. Maksimalan nivo higijene, jednostavnost upotrebe i čišćenja za operatere. Mašina je u skladu sa EC higijenskim i bezbednosnim standardima.

Brza, bešumna, sigurna i pouzdana, kompaktna i laka za čišćenje, ovaj model je idealan za mesare, super i hipermarkete, prerađivače hrane, brzu hranu, menze i ugostiteljske centre.

Posle punjenja mlevenim mesom, može automatski da proizvede pljeskavice ili loptice željene težine, koju možete podesiti zahvaljujući cilindru za formiranje. U kombinaciji sa rendanim hlebom, jajima, sirom, sojom i začinima mogu se prerađivati različiti sastojci kao što su govedina, piletina, riba. Čak se i testo za biskvite može lako oblikovati. Unapred utvrđena težina pljeskavica i loptica je konstantna tokom celog radnog ciklusa; što je veoma važno za prerađivače hrane, fabrike za pakovanje i ugostiteljske centre gde količina proizvoda po svakoj porciji mora biti što tačnija.

Prostom zamenom cilindra za formiranje mogu se dobiti različiti oblici: kvadratni, ovalni ili prilagođeni potrebama kupaca.

Karakteristike:

• Struktura od nerđajućeg čelika i eloksiranog aluminijuma
• Delrin® izmenljivi cilindar, sa jednim ili dva oblika
• Transportna traka uključena u cenu
• Lopatice sa sistemom za brzo postavljanje
• Prozirni poklopac od metakrilata
• Prednji otvor od nerđajućeg čelika
• Ručno čišćenje žice (dok mašina radi i sa zaključanim prednjim otvorom)
• Materijali sertifikovani za kontakt sa hranom
• Magnetni mikroprekidači i štitnici za sprečavanje pristupa pokretnim delovima
• Lopatice, cilindar za formiranje i komora se lako uklanjaju radi čišćenja i održavanja
• Električni delovi u kutiji za nivoom zaštite IP55

Specifikacije:

• Kapacitet posude: 18l
• Količina: 1000kom/h
• Oblik (hamburger): Ø50-125mm V24mm
• Oblik (cilindrična ćufta): 2xØ28-45mm
• Neto težina: 48kg
• Snaga (jednofazno): 0.3kW (0.4KS)
• Snaga (trofazno): 0.3kW (0.4KS)

Opciono:

• CYL-S Delrin® hamburger Ø90, 100, 110 ili 120mm
• CYL-P Delrin® cilindrična ćufta 2xØ36mm
• CYL-C Delrin® izbor od postojećih oblika
• CYL-D Delrin® oblik prilagođen zahtevu (nakon dobijenog odobrenja proizvođača)