MOG Automatska mašina za formiranje burgera i loptica od mesa C/E653

Minerva Omega Group automatska mašina za burgere je idealna za masovnu proizvodnju hamburgera, pljeskavica, okruglih štapića ili specijalnih oblika, sa podesivim težinama. Možete koristiti crveno ili belo meso, kao i mešavine sa drugim sastojcima. Visoka produktivnost: do 2100 ciklusa/sat. Opremljena je patentiranom komorom od nerđajućeg čelika koja se može potpuno izvući, a komponente koje dolaze u kontakt sa mesom ili drugim mešavinama su sertifikovane za dodir sa hranom, u skladu sa HACCP procedurom. Maksimalan nivo higijene, jednostavnost upotrebe i čišćenja za operatere. Mašina je u skladu sa EC higijenskim i bezbednosnim standardima.

Brza, bešumna, sigurna i pouzdana, kompaktna i laka za čišćenje, ovaj model je idealan za mesare, super i hipermarkete, prerađivače hrane, brzu hranu, menze i ugostiteljske centre.

Posle punjenja mlevenim mesom, može automatski da proizvede pljeskavice ili loptice željene težine, koju možete podesiti zahvaljujući cilindru za formiranje. U kombinaciji sa rendanim hlebom, jajima, sirom, sojom i začinima mogu se prerađivati različiti sastojci kao što su govedina, piletina, riba. Čak se i testo za biskvite može lako oblikovati. Unapred utvrđena težina pljeskavica i loptica je konstantna tokom celog radnog ciklusa; što je veoma važno za prerađivače hrane, fabrike za pakovanje i ugostiteljske centre gde količina proizvoda po svakoj porciji mora biti što tačnija.

Prostom zamenom cilindra za formiranje mogu se dobiti različiti oblici: kvadratni, ovalni ili prilagođeni potrebama kupaca.

Maksimalna sigurnost! Ovaj model mašine za formiranje burgera je opremljen staklenom pločom koja pokriva sve pokretne delove i daje maksimalnu vidljivost tokom rada.

Karakteristike:

• Struktura od nerđajućeg čelika i eloksiranog aluminijuma
• Delrin® izmenljivi cilindar, sa jednim ili dva oblika
• Cilindar opremljen strugačem
• Materijali sertifikovani za kontakt sa hranom
• Transportna traka uključena u cenu
• Debljina se lako podešava
• Konstantna težina proizvoda
• Magnetni mikroprekidači i štitnici za sprečavanje pristupa pokretnim delovima
• Lopatice, cilindar za formiranje i komora se lako uklanjaju radi čišćenja i održavanja
• Prozirni prozor i poklopac od metakrilata lakšu upotrebu
• Električni delovi u kutiji za nivoom zaštite IP55

Specifikacije:

• Kapacitet posude: 23l
• Količina: 2100kom/h
• Oblik (hamburger): max Ø120mm
• Neto težina: 50kg
• Snaga (monofazno): 0.65kW (0.9KS)
• Snaga (trofazno): 0.75kW (1KS)

Opciono:

• TC/T Sto od nerđajućeg čelika sa policom i točkićima sa kočnicama (Š660 x D600 x V740mm)
• PED Nožna pedala
• CYL-S Delrin® hamburger Ø90, 100, 110 ili 120mm
• CYL-P Delrin® cilindrična ćufta 2xØ36mm
• CYL-C Delrin® izbor od postojećih oblika
• PALA Dodatna osovina – potrebno ukoliko se naruče 2 ili više cilindara, od kojih je jedan je manji od Ø110mm, a drugi jednak ili veći od Ø110mm
• INCAR Uređaj za pakovanje u papir (papir nije uključen)
• PAPER Papir za pakovanje
• TRAM/40 Specijalna posuda kapaciteta 40 litara (umesto standardnih 23)
• NAS Specijalna transportna traka dužine 80cm (umesto standardnih 40)
• PFA Specijalni automatski strugač (pneumatskom sistemu je potreban komprimovani vazduh min. 4Bar; umesto standardnog manuelnog sistema)
• VVE Varijator brzine (800 do 4000 ciklusa/h) (zahteva specijalnu transportnu traku (NAS) i automatski strugač(PFA))
• COP/X Specijalni poklopac od nerđajućeg čelika (umesto standardnog plastičnog)
• VET/X Specijalna prednja vrata od nerđajućeg čelika (umesto standardnih plastičnih)
• WTR Raspršivač vode
• TC/T-MX Sto od nerđajućeg čelika sa policom i točkićima sa kočnicama (Š860 x D600 x V850mm); Strogo je obavezan za mašine opremljene specijalnim transporterom dužine 80cm (NAS), varijatorom brzine (VVE) ili spojene sa mašinom za oblikovanje ćufti
• CYL-D Delrin® oblik prilagođen zahtevu (nakon dobijenog odobrenja proizvođača)