Giorik Konvektomat NMTE5_R 5 x 1/1 GN

Kombinovana pećnica, kovektomat, NMTE5_R renomiranog italijanskog proizvođača Giorik, iz serije modela MovAir, ima kapacitet 5 x 1/1 GN.

Ekran od 7″ osetljiv na dodir

Intuitivna grafika i inovativni dizajn omogućavaju korišćenje unapred učitanih programa kuvanja, recepata koji se mogu učitati pomoću USB memorije, programa sa devet koraka kuvanja, kontrole relativne vlažnosti u komori, tri različite brzine ventilacije, kuvanja pomoću sonde za jezgro i kuvanja na niskoj temperaturi sa delta T.

Odlična fleksibilnost zahvaljujući različitim orijentacijama

MovAir je jedini te vrste dostupan u verziji sa 2 orijentacije. Može se naručiti u dve različite verzije: L model (šarke sa leve, kontrolni panel sa desne strane) ili R model (šarke sa desne, kontrolni panel sa leve strane).

MovAir za peciva

MovAir ima stranice sa dvostrukim vođicama za 1/1 GN ili EN 600×400 (sa razmakom od 74mm između plehova) koji se mogu zameniti vođicama za EN 600×400 sa razmakom od 80mm. Ravnomerno pečenje je zagarantovano ventilatorom sa 3 brzine i automatskim menjanjem rotacije. Pećnica poseduje programe kuvanja za hleb i peciva. Sve ovo je čini idealnom za peciva.

MovAir za delikatese

Osim za peciva, savršen je i za delikatese, zahvaljujući mogućnosti konvekcije, kuvanja na pari i kombinovanog kuvanja konvekcijom/parom, kao i dimljenja. Sporo pečenje je moguće uz funkciju održavanja/odmora. Jednostavna kontrolna tabla sa ekranom osetljivim na dodir olakšava brzo pokretanje unapred učitanih programa.

Jednostavna kontrola na dodir

Opcija čuvanja programa kuvanja koja se može aktivirati direktno sa OneTouch ekrana jednim dodirom. Funkcija podešavanja recepata za izbor nivoa kuvanja, zapečenosti i vlažnosti. Rerna će nezavisno podesiti sve potrebne parametre kuvanja. Opcija EasyService vam daje kontrolu za istovremeno kuvanje različitih jela na različitim nivoima, kako biste ih poslužili istovremeno.

Uvek povezani

Svi Giorik konvektomati su standardno opremljeni uređajem za povezivanje koji omogućava da pećnica bude prepoznatljiva i vidljiva u Giorik Cloud-u. Ovo omogućava daljinsko prikupljanje informacija potrebnih za analizu grešaka i parametara uređaja. Cloud takođe omogućava ažuriranje softvera instaliranog na pećnicama, u realnom vremenu.

Prilagodljivi recepti

Da bi se olakšao rad u kuhinjama, stotine recepata, koje su kreirali kuvari kompanije Giorik, unapred su učitani u memoriju konvektomata i dostupni su za trenutnu upotrebu. Međutim, svi recepti se mogu prilagoditi i sačuvati prema željama korisnika. USB port omogućava da se hiljade recepata mogu brzo i lako uneti.

Automatsko pranje

Sistem za automatsko pranje komore pećnice dostupan je na zahtev. Ovaj sistem uključuje 4 programa pranja za specifične zahteve: meko, normalno, tvrdo i ispiranje. Sistem automatskog pranja garantuje maksimalnu higijenu u komori za kuvanje uz minimalnu potrošnju vode.

Karakteristike uređaja:

• Kapacitet plehova: 5 x 1/1 GN
• Razmak između plehova: 74mm
• Šarke sa desne, kontrolni panel sa leve strane
• Vrata sa duplim staklom sa vazdušnom zavesom
• Ekran dijagonale 7″, osetljiv na dodir
• OneTouch kontrolni panel
• Verzija sa direktnim ubrizgavanjem
• Proizvodnja pare: trenutna
• Automatska klapna za ventilaciju
• Ventilator sa 3 brzine
• Opseg temperature: 50-300°C
• Sistem vlaženja vazduha: Direktna para
• Tajmer: 1-120min + kontinuiran rad
• Kontrola relativne vlažnosti u komori
• Unapred podešena baza recepata
• Odabir režima rada: ručno
• USB port za unos recepata i update software-a
• Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 radnih faza ciklusa
• Mogućnost završetka pripreme različitih jela istovremeno, na odvojenim nivoima
• Jednostavno prilagođavanje recepata
• „Delta T“ priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
• Funkcija održavanja temperature pripremljenih jela
• Osvetljenje komore: LED

Specifikacije uređaja:

• Električna verzija
• Grejači komore: INCOLOY električni grejači
• Neto težina: 65kg
• Dimenzije uređaja: Š907 x D752 x V643mm
• Dimenzije komore: Š645 x D420 x V450mm
• Snaga u komori: 6kW
• Ukupna snaga: 6.3kW

Opciono:

• Postolje za konvektomat EasyAir & MovAir
• Sonda za merenje jezgra sa jednom mernom tačkom
• Sonda za merenje jezgra sa više mernih tačaka
• Viseća ručka za tuš

Dostupno i u verzijama:

• NMTE5_L – šarke sa leve, kontrolni panel sa desne strane
• NMTE5W_L – sa sistemom samopranja, šarke sa leve, kontrolni panel sa desne strane
• NMTE5W_R – sa sistemom samopranja, šarke sa desne, kontrolni panel sa leve strane
• NMTE5X_L – sa pojačanim grejačima, šarke sa leve, kontrolni panel sa desne strane
• NMTE5X_R – sa pojačanim grejačima, šarke sa desne, kontrolni panel sa leve strane
• NMTE5XW_L – sa pojačanim grejačima i sistemom samopranja, šarke sa leve, kontrolni panel sa desne strane
• NMTE5XW_R – sa pojačanim grejačima i sistemom samopranja, šarke sa desne, kontrolni panel sa leve strane