Giorik Mini konvektomat KI061W 6 x 1/1 GN

Mini kombinovana pećnica, kovektomat, KI061W renomiranog italijanskog proizvođača Giorik, iz serije modela Kore I, ima kapacitet 6 x 1/1 GN.

Sistem samopranja

Model KI061W standardno dolazi sa sistemom samopranja.

Veliki ekran za veliku pećnicu

Nova generacija ekrana osetljivih na dodir, dijagonale 7″, dodatno olakšava pregled funkcija i odabir režima rada.

Minimalni prostor, maksimalna efikasnost

Efikasna, višenamenska i štedi prostor, ova pećnica je idealna za objekte sa ograničenim prostorom. Svaki detalj je dizajniran i implementiran imajući u vidu interakciju između pećnice, kuvara i kuhinje. Nova Kore I serija pećnica je, zapravo, prilagođena kuvaru, sa mogućnošću prilagođavanja funkcija i programa na osnovu specifičnih potreba i rutina.

Sve prednosti vrhunskog modela

Kore I serija konvektomata je dizajnirana uz pomoć tehnologije razvijene za seriju Steambox Evolution, koju čine Giorikove vrhunske pećnice. Softver na kojem se zasnivaju funkcije pećnice je stoga isti za obe linije. Ovaj napredni, ali intuitivan i jednostavan softver smanjuje vreme potrebno za konfigurisanje vremena kuvanja i posledično, vremena organizacije u kuhinji.

Orijentacija vrata se može menjati

Svi Kore I modeli imaju mogućnost promene smera otvaranja vrata, direktno na licu mesta. Ova opcija optimizuje iskorišćenje prostora čak i u najmanjim kuhinjama.

Meteo System kontrole vlažnosti

Poseban sistem za kontrolu vlažnosti koji vam omogućava da tačno odredite potrošnju vode, jer se proizvodnja pare optimizuje prema stvarnim potrebama pripreme jela. Parametri unutar komore se softverski analiziraju, a zatim se automatski reguliše proizvodnja pare ili se ispušta višak vlage.

Steam Tuner sistem kontrole hidratacije pare

Giorik poseduje patent za ovaj sistem koji uvek održava pravilan stepen suvoće ili vlažnosti na osnovu vrste odabranog programa pripreme hrane.

Prilagodljivi recepti

Da bi se olakšao rad u kuhinjama, stotine recepata, koje su kreirali kuvari kompanije Giorik, unapred su učitani u memoriju konvektomata i dostupni su za trenutnu upotrebu. Međutim, svi recepti se mogu prilagoditi i sačuvati prema željama korisnika. USB port omogućava da se hiljade recepata mogu brzo i lako uneti.

Uvek povezani

Svi Giorik konvektomati su standardno opremljeni uređajem za povezivanje koji omogućava da pećnica bude prepoznatljiva i vidljiva u Giorik Cloud-u. Ovo omogućava daljinsko prikupljanje informacija potrebnih za analizu grešaka i parametara uređaja. Cloud takođe omogućava ažuriranje softvera instaliranog na pećnicama, u realnom vremenu.

Vrhunska čistoća

Sistem automatskog pranja je standardno uključen u cenu. Dostupna su 4 programa pranja, od veoma jakog pranja do blagog ispiranja. Ekskluzivni sistem pranja zatvorenog kruga vam omogućava da smanjite količinu vode koja se koristi, uz očigledne ekonomske i ekološke prednosti. Sistem zatvorenog kruga može da radi sa tečnim ili čvrstim deterdžentom (tabletama).

Karakteristike uređaja:

• Kapacitet plehova: 6 x 1/1 GN
• Razmak između plehova: 30mm
• Vrata sa duplim staklom sa vazdušnom zavesom
• Sonda za merenje jezgra sa jednom mernom tačkom
• Ekran dijagonale 7″, osetljiv na dodir
• Automatski sistem pranja tečnim deterdžentom ili tabletama
• Sistem pranja: zatvoreni ciklus
• Verzija sa direktnim ubrizgavanjem
• Proizvodnja pare: trenutna
• Motorizovano otvaranje ventilacionog ventila
• Ventilator sa 6 brzina
• Opseg temperature: 30-300°C
• Tajmer: 1-599min + kontinuiran rad
• Kontrola relativne vlažnosti u komori
• Unapred podešena baza recepata
• USB port za unos recepata i update software-a
• Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 radnih faza ciklusa
• Jednostavno prilagođavanje recepata
• „Delta T“ priprema jela uz kontrolu temperature jezgra
• Funkcija održavanja temperature pripremljenih jela
• Osvetljenje komore: LED

Specifikacije uređaja:

• Električna verzija
• Grejači komore: INCOLOY električni grejači
• Neto težina: 80kg
• Dimenzije uređaja: Š519 x D806 x V770mm
• Dimenzije komore: Š380 x D540 x V370mm
• Snaga u komori: 6.6kW
• Ukupna snaga: 6.9kW

Opciono:

• Šarke sa leve strane

Dostupno i u verziji:

• KIG061W – gasna verzija