Matas Makina Pokretni spiralni mikser MSM 100 62.5kg

U proizvodnji hleba, pice i drugih pekarskih proizvoda, postizanje željene elastičnosti i konzistencije testa direktno zavisi od korišćene tehnologije mešenja. Matas Makina spiralni mikseri su dizajnirani za teške uslove rada, mese testo bez prekomernog zagrevanja, dok istovremeno razvijaju mrežu glutena do idealnog nivoa kroz istovremenu rotaciju posude i spirale.

Specijalno proizveden za sve koji zahtevaju kontinuiranu proizvodnju tokom celog dana, ovaj model spiralnog miksera ističe se svojim visokim obrtnim momentom i sistemom rada sa dve brzine. Motor sa dve brzine prvo homogeno meša brašno i vodu, a zatim testu daje elastičnost potrebnu za optimalnu obradu.

Karakteristike pokretnog spiralnog miksera Matas Makina MSM 100 62.5kg:

• Dizajn prenosivog sistema štedi energiju i vreme
• Zahvaljujući sistemu kaiša i remenice, radi snažno, bez vibracija i tiho
• Dve brzine rada
• Dvostruki tajmer
• Mogućnost odabira automatskog ili ručnog načina rada
• Posuda se može okretati levo ili desno u prvoj brzini
• Poseduje sistem za priključak vode
• Radi tiho sa sistemom kaiša i remenice
• Opremljen je točkovima za lakšu mobilnost
• Lako se čisti
• Digitalna kontrolna tabla (sa zaštitom od prašine iz brašna)
• Položaj kontrolne table može se podesiti prema željama korisnika i rasporedu objekta
• Zaštitni poklopac na vrhu posude za mešanje kontroliše se prekidačem; kada se poklopac podigne, mašina se automatski zaustavlja iz bezbednosnih razloga tokom mešanja.

Specifikacije uređaja:

• Može da obrađuje minimum 5kg i maksimum 62.5kg brašna
• Možete proizvesti do 100kg testa
• Kapacitet posude: 145l
• Dimenzije posude: 700x410mm
• Neto težina: 1100kg
• Dimenzije uređaja: Š1200 x D1760 x V1800mm
• 380V / 8kW

Dostupno i u verzijama:

• MSM 250 150kg

Opšte karakteristike Matas Makina spiralnih miksera:

• Mešenje koje čuva strukturu glutena: Zahvaljujući preciznom podešavanju rastojanja između posude i spirale, testo se ne sabija prekomerno. Podržava aeraciju i pomaže u proizvodnji elastičnog, dobro naraslog testa.
• Vremenska i energetska efikasnost: Dvostepene kontrole tajmera automatski upravljaju vremenom mešenja, poboljšavajući radni tok i efikasnost rada.
• Izdržljiva, dugotrajna šasija: Teška konstrukcija karoserije i livene komponente obezbeđuju tih, stabilan i rad sa niskim vibracijama čak i tokom procesa mešenja velikog kapaciteta.
• Ergonomija i higijena: Površine koje se lako čiste i praktični sistemi za prenos testa u posudi pomažu u poboljšanju toka proizvodnje.

Sve površine koje dolaze u kontakt sa hranom i komponente posude su napravljene od nerđajućeg čelika klase 304. Sistemi za hitno zaustavljanje, zaštitni poklopci i sistemi zaštite motora pomažu u maksimiziranju bezbednosti operatera i veka trajanja mašine.

Kako treba održavati spiralni mikser?

Nakon svake upotrebe, posudu od nerđajućeg čelika i spiralu treba očistiti vlažnom krpom. Zategnutost kaiša i podmazivanje pokretnih komponenti takođe treba periodično proveravati od strane ovlašćenog servisera.